Milanesa a la Napolitana: Una deliciosa fusión entre Italia y Uruguay

La Milanesa a la Napolitana es un plato que ha conquistado los corazones y paladares de muchos, una deliciosa combinación de la cocina italiana y uruguaya. Esta receta de filetes de carne empanizados, cubiertos con salsa de tomate, jamón y queso gratinado al horno es simplemente irresistible. Perfecta para cualquier ocasión, su mezcla de sabores y texturas la convierte en una opción que no puede faltar en tu mesa.

Los filetes, crujientes por fuera y jugosos por dentro, se sumergen en una capa de salsa de tomate y se cubren con jamón y queso derretido, creando una experiencia culinaria perfecta para todos los gustos.

Ingredientes

Para preparar una Milanesa a la Napolitana para 8 personas, necesitarás:

  • 8 filetes delgados de ternera
  • 1 barra de pan rallado
  • 6 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 chorro de aceite para freír
  • 8 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de queso mozzarella
  • 1 tarro de salsa de tomate

Preparación

Paso 1: Comienza adobando los filetes con sal, pimienta y orégano al gusto. Este paso es clave para darle un toque de sabor a la carne.

Paso 2: Pasa los filetes por pan rallado y luego sumérgelos en los huevos batidos. Reboza nuevamente en pan rallado para una capa crujiente y dorada.

Paso 3: En una sartén con aceite caliente, fríe los filetes por ambos lados hasta que estén bien dorados y crujientes.

Paso 4: Coloca los filetes fritos sobre un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Paso 5: Vierte la salsa de tomate en otro recipiente y sumerge los filetes fritos en ella, cubriéndolos completamente.

Paso 6: Coloca los filetes en una bandeja de horno y sobre cada uno pon una loncha de jamón y una de queso mozzarella.

Paso 7: Hornea los filetes a 180º C durante 5 minutos, o hasta que el queso se derrita y se gratine perfectamente.

Paso 8: Al retirar del horno, sirve inmediatamente. El queso derretido y el jamón caliente se combinan de manera espectacular con el filete crujiente.

Paso 9: Puedes acompañar este delicioso platillo con arroz blanco, ensalada verde o puré, según lo prefieras.

Recomendación adicional

Si esta receta te ha gustado, no te puedes perder el Vacío al horno con papas, una alternativa deliciosa que te recomendamos desde un sitio amigo. También puedes disfrutar de otras preparaciones irresistibles, como la Lengua en salsa de champiñones o los Camarones al ajillo de nuestros recetarios.

La Milanesa a la Napolitana es un plato que, sin duda, deleitará a tu familia o amigos, siendo una opción fácil y sabrosa para cualquier momento especial. ¡Disfrútalo!