La Torta Rogel es un postre clásico de la repostería argentina, que combina la delicadeza de la masa hojaldrada con el sabor suave y dulce del dulce de leche. Ideal para ocasiones especiales, este pastel se destaca por su textura crujiente y su rica capa de dulce de leche, acompañada de almendras y nueces. A continuación, te dejamos la receta detallada para que puedas preparar esta deliciosa torta en casa.
Calificación de Estrellas por los Usuarios: ★★★★☆
Los usuarios han calificado esta receta con 4 estrellas, lo que refleja lo fácil y sabrosa que resulta la preparación de la Torta Rogel. ¡Es un éxito seguro en cualquier reunión!
Ingredientes
- 4 masas redondas AVANTI hojaldradas
- 100 g de nueces tostadas
- 100 g de almendras tostadas
- 50 g de azúcar impalpable
- 1 ½ kg de dulce de leche repostero
Porciones
6 porciones
Tiempo de Preparación
10 minutos
Tiempo de Cocción
20 minutos
Procedimiento
- Preparar las Masas: Precalienta el horno y comienza estirando las masas con un palote, agregando un poco de harina para evitar que se peguen. Estira las masas hasta que queden bien finas.
- Pinchar y Cocinar: Pincha cada masa con un tenedor por toda su superficie para evitar que se inflen mientras se cocinan. Coloca las masas en una asadera limpia y hornea por 2 minutos hasta que se doren. Da vuelta las masas y dora el otro lado. Es importante estar atento, ya que las masas finas se cocinan rápidamente.
- Preparar la Torta: Una vez que las masas estén frías, coloca un disco en un plato de torta. Con una espátula, esparce una capa fina de dulce de leche sobre la masa. Es recomendable que el dulce de leche esté a temperatura ambiente para que sea más fácil de extender y evitar que la masa se rompa.
- Añadir Almendras y Nueces: Espolvorea las almendras y nueces tostadas y picadas sobre el dulce de leche, y coloca otro disco de masa encima. Repite este procedimiento hasta que termines con todos los discos, asegurándote de que el último, el de arriba, no lleve relleno.
- Toque Final: Para finalizar, espolvorea el azúcar impalpable sobre el último disco para darle ese toque dulce y decorativo.
Sugerencias y Consejos:
- Si prefieres una torta más cremosa, puedes agregar una capa extra de dulce de leche entre las capas de masa.
- Asegúrate de que las nueces y almendras estén bien tostadas para que aporten un sabor más profundo y crujiente.
Esta receta de Torta Rogel no solo es deliciosa, sino también fácil de hacer, con un tiempo de preparación y cocción rápido. Con su toque de almendras y nueces, es perfecta para cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y sorprender a todos con este manjar!