Pasta Frola: Un Delicioso Tesoro de la Gastronomía Uruguaya

La pasta frola es una de las joyas más representativas de la repostería uruguaya, una tarta que fusiona la tradición italiana con los sabores locales. Su relleno de dulce de membrillo o, si lo prefieres, el de tu elección, se acompaña de una masa suave y delicada, que al hornearse se convierte en una exquisita combinación de texturas. La cobertura enrejada crujiente que adorna la tarta ofrece un contraste perfecto con la suavidad del relleno, creando una experiencia de sabor única que conquista cualquier paladar.

Una Tradición que Deleita

El sabor tradicional de la pasta frola es un verdadero deleite en cada bocado. La suavidad de la masa, acompañada de la dulzura del dulce de membrillo, se entrelazan en una armonía perfecta, ideal para disfrutar en cualquier momento del día. Ya sea acompañada de un buen mate o leche, la pasta frola es una elección infalible que nunca pasa de moda.

El Arte de Preparar Pasta Frola

Si deseas disfrutar de esta deliciosa tarta en casa, aquí te dejamos una receta sencilla que te permitirá crear una pasta frola como un verdadero experto:

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de manteca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de agua
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 400 gramos de dulce de membrillo

Preparación

Paso 1:
Comienza tamizando juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un recipiente grande.

Paso 2:
Añade la manteca y amasa hasta que obtengas una consistencia similar a la harina de maíz.

Paso 3:
En un recipiente aparte, bate ligeramente los huevos con el agua, el extracto de vainilla y la ralladura de limón. Agrega esta mezcla a la masa y amasa hasta que esté todo bien integrado.

Paso 4:
Extiende tres cuartas partes de la masa a mano sobre un molde previamente enmantecado, asegurándote de cubrir bien los bordes.

Paso 5:
Rellena con el dulce de membrillo, que puede ser suavizado previamente si es necesario para facilitar su distribución.

Paso 6:
Con la masa restante, cubre la tarta formando un enrejado decorativo sobre el relleno.

Paso 7:
Hornea la pasta frola en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Alternativas deliciosas

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¡Atrévete a preparar esta deliciosa pasta frola y comparte con tus seres queridos una verdadera joya de la gastronomía uruguaya!